Ризотто с яблоками
Паста и Ризотто
Ризотто с яблоками
Ингредиенты
рис арборио De Cecco 300 г
сыр по вкусу
оливковое масло De Cecco «Il Classico»
яблоки 1 шт.
соль по вкусу
Инструкция
  1. 1В сковороду налейте оливкового масла. Добавьте рис и слегка обжарьте. Постепенно добавляйте бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente).
  2. 2Когда рис будет почти готов, добавьте нарезанное на тонкие ломтики яблоко.
  1. 3Перед подачей посыпьте тертым сыром и посолите по вкусу.
  • Оливковое масло имеет кислотность ниже 0,3%, потому что:
    • прошло мало времени с момента сбора урожая до отжима.
    • с плодами оливы бережно обращались;

    И все это - масло De Cecco!
  • Настоящая паста должна:
    • быть по цвету ближе к цвету муки - соломенная, а не желтая;
    • иметь шероховатую поверхность, чтобы соус лучше впитывался.

    И все это - паста De Cecco!
Похожие
рецепты