Ньокки с соусом песто
Паста и Ризотто
Ньокки с соусом песто
Ингредиенты
песто De Cecco 200 г
ньокки De Cecco 400 г
чеснок 3 зубчика
оливковое масло 125 мл
соль по вкусу
время приготовления: 30 минут
Инструкция
  1. 1Налить в кастрюлю 2-3 л воды, посолить, довести до кипения. Ньокки положить в кипящую воду и варить al dente. В песто добавить несколько ложек воды, в которой варились ньокки.
  1. 2Ньокки перемешать с 3/4 песто. Подавать, полив оставшимся песто.
  • Оливковое масло имеет кислотность ниже 0,3%, потому что:
    • прошло мало времени с момента сбора урожая до отжима.
    • с плодами оливы бережно обращались;

    И все это - масло De Cecco!
  • Настоящая паста должна:
    • быть по цвету ближе к цвету муки - соломенная, а не желтая;
    • иметь шероховатую поверхность, чтобы соус лучше впитывался.

    И все это - паста De Cecco!
Похожие
рецепты