• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
Яичная паста
Lasagnette all'uovo (Лазаньетте)

Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца (около 3-х дней после снесения), не содержащие какие-либо красители, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3 °С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим впоследствии, раскатать его, как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.

Лазаньетте ал уово родом из Центральной и Южной Италии, относятся к семейству длинных макаронных изделий, плоских в сечении, толщиной 0,55 мм и шириной 8,4 мм.

Это формат особо подходит для приготовления рецептов с томатным соусом с зеленью или мясными соусами. Хорошо сочетается с острыми приправами и с соусами на основе морепродуктов.

Лазаньетте являются частью кулинарной традиции Лигурии и отлично подходят для приготовления первых блюд, типичных региону Лигурии на основе соуса «песто».

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время приготовления:
4 минуты

250 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 379 Ккал/1640 кДж
  • Жиры 4,7 г из которых насыщенных 1,4 г
  • Углеводы 67 г из которых сахара 2 г
  • Пищевые волокна 2,8 г
  • Белки 15,8 г
  • Соль 0,14 г