• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
Яичная паста
Lasagne all'uovo (Лазанье)

Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца ( около 3-х дней после снесения ), не содержащие каких-либо красителей, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3° С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим раскатывать его как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.

Лазанье родом из северной и центральной Италии, имеют форму в виде широких,плоских пластин шириной около 95,00 мм, длиной 178 мм и толщиной 0,78 мм.

Это один из древнейших видов макаронных изделий, о котором что-либо известно. Вероятнее всего, название произошло от латинского «Lagana», которое в свою очередь произошло от греческого "laganon"(большой пласт теста нарезанный полосками). Начинает быть известным как «Лазанья» где-то в 1000 году от Рождества Христова (нашей эры). Лазанья отлично сочетаются с рагу по-неаполитански с сыром «рикотта» или с соусом из дичи. Рекомендуемый способ приготовления, запекание в духовке, с различным составом начинки и соусом «бешамель». Этот способ настолько признанный по всей Италии, что принял название формы этой пасты.

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время приготовления:
24 минуты

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время приготовления:
24 минуты " data-yashareImage="/upload/iblock/989/98974ecba53a5f904ed4d0df17b2aa17.png">

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 365 Ккал/1545 кДж
  • Жиры 3,9 г из которых насыщенных 1,2 г
  • Углеводы 66,3 г из которых сахара 2,9 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 14,7 г
  • Соль 0,12 г