• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
ПАСТА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Taglierini (Тальерини)

Родом из регионов Северной Италии: Эмилия-Романья, Лигурия, Тоскана и Ломбардия, но, в особенности, Пьемонте, зона Ланге, По крестьянской традиции, Тальерини образовывались от оставшихся обрезков теста. Тальерини возникли в «бедной» среде деревенской кухни, как простое блюдо. Тальерини очень универсальны в приготовлении, могут подаваться разными блюдами и с различным составом соусов. Они отлично подходят в подаче с бульоном, как первое легкое блюдо. Кто отдает предпочтения блюдам с более насыщенным вкусом, рекомендуется готовить их с соусами на основе дичи или куриных потрохов. Для любителей морепродуктов, Тальерини отлично подходят для приготовления изысканных первых блюд, в основу которых входят рыба и моллюски.

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время варки:
4 минуты

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 352 Ккал/1493 кДж
  • Жиры 1,5 г из которых насыщенных 0,3 г
  • Углеводы 70,2 г из которых сахара 3,4 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 13 г
  • Соль 0,004 г