• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
ПАСТА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Farfalle (Фарфалле)

Географическое происхождение которых из Ломбардии и Эмилии, названием обязаны своей типичной форме в виде бабочки, с маленькими сборками в центре. Их длина составляет примерно 41 мм и толщина от 1,33 до 1,38 мм.
Фарфалле рекомендуется заправлять нежными соусами на базе сливочного масла, зеленного горошка и ветчины или белым соусом, не слишком пряным, из лосося и сливок, а также соусами на основе нежных и мягких сыров с добавлением шафрана или карри.

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время варки:
До полной готовности: 13 минут
Аль денте: 11 минут

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 352 Ккал/1493 кДж
  • Жиры 1,5 г из которых насыщенных 0,3 г
  • Углеводы 70,2 г из которых сахара 3,4 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 13 г
  • Соль 0,004 г