• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
ПАСТА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Conchigliette rigate (Конкильетте ригате)

Относятся к семейству сухих фантазийных макаронных изделий, родом из Кампании (Campania), имеют форму пустого рифленого конуса, длиной примерно 32 мм и толщиной от 1,15 до 1,30 мм.
Ньокки можно приготавливать с легкими соусами из помидоров, с мясными соусами, а также с соусом «песто» (итал. pesto -соус из базилика, чеснока, кедровых орехов и сыра).

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время варки:
9 минут

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 352 Ккал/1493 кДж
  • Жиры 1,5 г из которых насыщенных 0,3 г
  • Углеводы 70,2 г из которых сахара 3,4 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 13 г
  • Соль 0,004 г