• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
ПАСТА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Tortiglioni (Тортильони)

Происхождение Тортильони невозможно с точностью отнести к тому или иному региону Италии. Они принадлежат семейству сухой и короткой пасты, с прямым срезом и ребристой (рифленой) поверхностью. Их диаметр составляет 11,3 мм, средняя длина 48 мм и толщина от 1,05 до 1,15 мм.
Тортильони отлично сочетаются с насыщенными мясными рагу, также как с подливами из помидоров или соусами из овощей и помидоров. Особенно подходят для приготовления запеканок.

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время варки:
До полной готовности: 11 минут
Аль денте: 9 минут

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 352 Ккал/1493 кДж
  • Жиры 1,5 г из которых насыщенных 0,3 г
  • Углеводы 70,2 г из которых сахара 3,4 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 13 г
  • Соль 0,004 г