• Для пасты De Cecco используется крупка, изготовленная из самого «сердца» зернышка пшеницы
  • Родниковая вода из источника
    De Cecco смешивается с мукой при температуре ниже 15° С
  • Паста De Cecco
    формуется бронзовыми, а не тефлоновыми формочками
  • Старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре
ПАСТА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Spaghetti (Спагетти)

Знаменитый формат возник на юге Италии и в городах, где первоначально производились макаронные изделия: в Неаполе, Генуе и Лигурии.Спагетти имеют удлиненную форму и круглое сечение, диаметром от 1,92 и 2,00 мм. Первые официальные записи о «спагетто» были замечены в первом словаре итальянского языка Николо Томмазео и Бернардо Беллини (1819). Слово «Спагетто» вписано в мужском роде, единственном лице, как уменьшительное от «спаго» (итал. Spago - шпагат, бечёвка). Спагетти можно подавать с горячим или холодным соусами из свежих или консервированных помидоров, овощей и зелени. Они также отлично сочетаются с соусами быстрого приготовления, как «альо, ольо э пеперончино» (из чеснока, оливкового масла и острого перца).

Хранение:
Хранить желательно в сухом, прохладном месте.

Время варки:
До полной готовности: 12 минут
Аль денте: 10 минут

500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность 352 Ккал/1493 кДж
  • Жиры 1,5 г из которых насыщенных 0,3 г
  • Углеводы 70,2 г из которых сахара 3,4 г
  • Пищевые волокна 2,9 г
  • Белки 13 г
  • Соль 0,004 г