-
Трентино-Альто-Адидже
Горный регион Трентино-Альто-Адидже – центр итальянского альпинизма, родина Рейнхольда Месснера, первого и единственного покорителя 14 самых высоких горных вершин мира. В предгорьях Альп располагается Национальный парк Стельвио, на территории которого сохранились березовые леса.
Самыми известными курортами региона являются Мадонна-ди-Кампильо, Пинцоло, Брунико и Мерано. На территории последнего традиционно проводится шахматный турнир, собирающий любителей древней игры со всего мира.
В Трентино-Альто-Адидже сливаются культура и история взаимодействия латинян с северными соседями. Официальными языками являются итальянский и немецкий. В городке Мерано прекрасно сохранились замки Тироль, Траумансдорф, сад-лабиринт Кранцель, а в соседних городах – замки Леонбург и Лебенберг. Всего в регионе насчитывается 400 замков, что является рекордным для Европы количеством.
-
Трентино-Альто-АдиджеКультура
Зимой, когда замки, виллы и горные деревушки живописно укрыты снегом, область Трентино особенно очаровательна. В самом сердце Доломитов находятся идеальные горонолыжные трассы курортов «Доломити суперски» и «Скирама Доломити Адамелло-Брента». Летом здешняя Альпийская местность особенно впечатляет: не зря Зигмунт Фрейд любил прогуливаться вдоль озера Лавароне. А сами итальянцы, пресытившись морскими курортами, обожают ходить в походы именно сюда. Здесь вы увидите парк с сотнями окаменелых следов плотоядных и травоядных динозавров, которым около 200 миллионов лет.
В «Вигилианские праздники» устраивают соревнование «чузи и гоби» - любопытное действо, символизирующее битву за провизию, состоявшуюся в VI веке. Команда под названием «гоби» храбро охраняет горшок с кашей, в то время как команда «чузи» нападает и пытается отнять это сокровище. «Гоби» олицетворяют трентийцев, давших отпор жителям города Фельтре («чузи»), которые пытались завладеть провиантом соседей.
В XVI веке Тренто стал «полем битвы» католиков и протестантов. Движение Реформации выступило против Римской Католической церкви и злоупотребления властью духовенством. Тогда был созван Тридентский Собор, на котором после ожесточенных споров было решено усилить власть Папы и духовников, что окончательно развело католиков и протестантов по разные стороны баррикад.
-
Трентино-Альто-АдиджеКухня
В самом северном регионе Италии, несмотря на гористую местность, успешно выращивают виноград, кукурузу, томаты, картофель и фрукты. Трентино-Альто-Адидже обеспечивает 60% яблочного урожая всей страны. Лесные поляны богаты ягодами: черника, малина, клубника и ежевика входят в состав традиционных десертов региона. Благодаря близости альпийских лугов, не отстает и молочная промышленность, сыроварение.
Под влиянием австрийской кухни на столах итальянцев появились штрудели и кнедлики, но все же главными блюдами Трентино-Альто-Адидже остаются супы. В Тренто, столице региона, первым всегда подают суп. Даже бульон не обходится без макаронных изделий: во время приготовления в суп добавляют кукурузные клецки «дзандзарела». Другой вид клецок, «ньокки», готовят с добавлением тыквы или картофеля и подают как самостоятельное блюдо, посыпав тертым сыром.
Кулинары Трентино-Альто-Адидже – мастера оригинальных рецептов. Только здесь можно попробовать ризотто с клевером, ризотто с яблоком, соленое копченое мясо, карнавальный пирог «смакафам». Тесто для него замешивают из гречневой муки и мясного бульона или молока, сразу же добавляя начинку – кусочки колбасы или сосисок. Блюдо получается сытным и полностью оправдывает свое название – «побивает голод». В Тренто, столице региона, первым всегда подают суп.
