• Рецепты
  • Продукция
  • Новости
  • Контакты
Dececco Dececco Россия Италия
  • Лацио
    Назад к карте

    Все туристические маршруты ведут в Лацио, потому что именно здесь находится Рим – столица и сердце Италии. В Риме сосредоточено больше достопримечательностей и древностей, чем в любом другом городе мира. Наследие имперских времен представляет Колизей, храмы Весты и Ромула, термы Каракаллы, Форум. На территории города располагается самое маленькое государство нашей планеты – Ватикан.

    Севернее Рима, в Тарквинии, можно прикоснуться к одной из самых загадочных исчезнувших цивилизаций – этрусской. Происхождение этрусков остается неизвестным, но их яркий след можно увидеть и сейчас: в некрополе сохранилась уникальная настенная роспись, а в национальном музее выставлены предметы быта и образцы искусства древнего народа. Известно, что этруски отпускали рабов, допускали равноправие полов в обществе, а на похоронах состязались в спортивных играх.

    В городе Тиволи, где сохранились остатки римской виллы д’Эсте, можно почувствовать себя настоящим патрицием. Термальные источники, роскошный парк, не утратившие величия руины привлекают туристов со всего мира в этот райский уголок неподалеку от Рима.

    • Лацио
      Культура
      Назад к карте

      Местность, окружающую вулканические озера Лацио, называют Кастелли Романи – «Римские замки». Здесь расположена резиденция Папы Римского, Кастель Гандольфо. Кроме тихих живописных улочек с цветами и ватиканскими флагами, туристы, в сопровождении экскурсовода, могут прогуляться по огромным папским садам общей площадью 55 гектаров.

    • Лацио
      Культура
      Назад к карте

      Среди достопримечательностей Рима особое место занимает фонтан Треви перед палаццо Поли, построенный в XVIII веке архитектором Николой Сальви. Знаменитый фонтан Треви неоднократно был героем фильмов «Римские каникулы» с Одри Хепберн, «Сладкая жизнь» Федерико Феллини, «Безумно влюбленный» с Челентано и Орнеллой Мути. С правой стороны от фонтана находится большая ваза, которую называют «туз червей» из-за сходства форм. Говорят, этой вазой Сальви закрывал свое творение от назойливого парикмахера, изводившего архитектора советами.

    • Лацио
      Культура
      Назад к карте

      В полутора часах пути от Рима находится деревня Бомарцо с единственным в мире Садом чудес. В середине XVI веке по заказу князя Пьера Франческо Орсини знаменитый художник Пирро Лигорио создал уникальный лабиринт скульптур и символов. В наши дни сад называется «Парком монстров»: тут можно увидеть беззубых орков, грозных драконов, Спящую красавицу, Геракла, Нептуна, зверей с тремя головами. Все скульптуры вытесаны из огромных природных валунов, поэтому создается впечатление, что они выросли прямо из земли.

  • Паста Лацио отличается особым разнообразием видов. Здесь готовят лапшу «феттуччине», «спагетти», клецки «ньокки», крупные макароны «ригатони», «букатини». В качестве добавок к пасте используют мясо, местный овечий сыр «пекорино романо», бобовые, томаты, травы: лавр, мяту, розмарин. Классический рецепт римской пасты – сытная «карбонара»,на основе спагетти с кусочками свинины, сыром и перцем.

    Самыми известными винами высшей категории являются белое Est!Est!!Est!!! из Монтефьясконе, красное Cesanese del Piglio и белое Frascati. Название первого вида вина - Est!Est!!Est!!! переводится как повторенное слово «Вот!». Согласно легенде, надпись «est» оставлял на дверях харчевен помощник епископа, чтобы помочь своему господину найти достойное заведение. Вино в одной из харчевен Монтефьясконе настолько понравилось кравчему, что он повторил знак трижды.

    Знаменитая римская «поркетта» известна еще с XIII века. Это деликатес из нежнейшего мяса поросенка, целиком запеченного в дровяной печи с небольшим количеством пряностей. «Поркетта» обладает особым вкусом, слегка оттененным травами, и служит отличной закуской к итальянским винам. В качестве самостоятельного блюда ее подают в сочетании с копченой моцареллой, оливками, шпинатом, томатами, сладким перцем.

    Кухня Лацио проста и основательна: супы из бобовых, паста, баранина, приготовленные на гриле или в духовке. Среди типичных блюд региона отметим «триппу» из субпродуктов с мятой и римским овечьим сыром, «корателлу» - блюдо из ягнятины и артишоков, «сальтимбокку» - приправленный шалфеем шницель из телятины с ветчиной.

    Лацио
    Кухня
    Назад к карте
© 2014 ОАО «Экстра М»